Sposób przygotowania:
Żurek śląski
Do wrzącej wody włożyć cebulę, zagotować, wlać kwas razem z mąką, aby odpowiednio zagęścić zupę. Słoninę przesmażyć z cebulą, dodać przyprawy (majeranek, roztarty czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie) i zabielić śmietaną. Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną. Można również żur ugotować na ziemniakach.
