Żurek z pieczarkami na wędzonych żeberkach

Żeberka wędzone zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania.

Gotujemy około 20 minut,następnie dodajemy obraną, pokrojoną i zeszkloną na patelni cebulę.

Dodajemy pokrojoną kiełbasę oraz przyprawy.

Gotujemy około 40 minut, żeberka wyjmujemy obieramy kroimy i wkładamy z powrotem do zupy.

Pieczarki po oczyszczeniu, umyciu kroimy i podsmażyć na oleju.

Podsmażone pieczarki dodajemy do zupy. 

Zupę zalewamy żurem, doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze około 10 minut.

Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w kostkę, następnie gotujemy w osolonej wodzie.

Odcedzamy i dodajemy do żurku.