Żytnie placuszki

Masło roztapiamy w garnuszku na wolnym ogniu. W jednej misce łączymy obie mąki, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy i migdałowy. W drugiej misce łączymy rozbełtane jajko, mleko, miód i aromat. Banana rozgniatamy widelcem i łączymy ze składnikami z drugiej miski. Następnie wlewamy zawartość drugiej miski do mąki. Na koniec dodajemy ostudzone masło i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię, nakładamy po łyżce ciasta i smażymy z obu stron na lekko brązowy kolor. Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami. Ja podałam z jogurtem naturalnym, śliwkami i jabłuszkami.