Babka ziemniaczana faszerowana grzybami

Grzyby namoczyć w wodzie na noc. Następnego dnia namoczone grzyby ugotować w osolonej wodzie w której się moczyły, następnie pokroić w paseczki i podsmażyć. Ziemniaki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać mąkę, sól i wymieszać. Otwieraną okrągłą formę posmarować tłuszczem, wyłożyć połowę masy ziemniaczanej, ułożyć farsz grzybowy a na górę resztę ziemniaków. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Po 10 minutach wierzch babki posmarować śmietaną ( żeby powstała rumiana skórka i dopiec) najlepiej sprawdzić patyczkiem stan upieczenia. Gotową babkę można podawać z masłem lub kwaśną śmietaną.