Sposób przygotowania:
Biały krem z kalafiora i czekolady
Różyczki kalafiora gotujemy do miękkości. Na maśle przesmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy różyczki kalafiora i smażymy przez ok. 2 minuty. Z bukietu wiosennych jarzyn gotujemy warzywny wywar (1,5 l). Do samego wywaru dodajemy różyczki kalafiora. Gotujemy do miękkości. Pod koniec dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy, aż się rozpuści. Całość miksujemy na krem. Dodajemy łyżkę gęstej śmietany. Doprawiamy solą i pieprzem.
