Ciasto marchewkowe z bakaliami

12 kwi 2014 16:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 3

Pyszne,zdrowe i pożywne ciasto . Uwaga, uzależnia :) Nie mogłam sie od niego oderwać . Polecam dla osób ,które się odchudzają .

Składniki:

Ciasto marchewkowe z bakaliami

(keksówka o wym. dł.20cm/szer.11cm/głęb.6cm)

2 średnie marchewki
2 jajka
50 ml oleju
50 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g rodzynek
kilka suszonych moreli
garść żurawiny
50 g pestek dyni
pół łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Ciasto marchewkowe z bakaliami

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Do miski wrzucić mąkę,cukier,proszek do pieczenia i cynamon, następnie dodać jajka,olej . Miksować chwilę na wolnych obrotach. Następnie dodać marchew,rodzynki,morele i pestki dyni. Miksować jeszcze chwilę i przełożyć do foremki. Piec 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.