Cukinia faszerowana mielonym

Przygtowanie cukinii

Cukinię myję, rozcinam wzdłuż i wydrążam środek łyżeczką. Powinno zostać z każdej strony ok 1 cm cukinii ze skórką.

Cukinię delikatnie solę i odkładam na bok.

Miąższ kroję na małe kawałki i wkładam do miseczki.

Farsz

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę.

Po chwili dodaję zgnieciony czosnek, po minucie dorzucam mięso mielone,pomidory w puszce, miąższ cukinii i przyprawy.

Następnie całość zalewam szklanką wody i duszę ok 15 minut. Na koniec zagęszczam mąką rozmieszaną z wodą.

ETAP 3:

Farszem wypełniam cukinię i posypuję żółtym serem. Całość zawijam folią aluminiową. Wkładam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.

Piekę ok 35 minut.