Filety rybne z pomidorami i cebulą

Filety z ryby oczyścić, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na błyszczącej stronie folii wcześniej posmarowanej olejem. Do ryby dołozyć plasterki pomidora, talarki cebuli i wiórki masła, posypać tymiankiem. Folię złożyć i dokładnie zamknąć, zagniatając boki. W płytkim rondlu podgrzać wodę i gotować we wrzątku 20 minut zawinięte filety. Porcje ryby posypać zielonymi ziołami i ułożyć każdą na liściu sałaty. Ozdobić cząstkami cytryny. Ryba przyrządząona w ten sposób jest doskonała, ponieważ w folii mięso nie rozpada się i nie wysycha. Potrawa smakuje doskonale również na zimno. Podawać z pieczywem. Smacznego!