Gęś w sosie grzybowym

Oddzielamy nadmiar tłuszczu do stopienia, gęś gotujemy do miękkości wraz z obraną włoszczyzną. Oddzielnie gotujemy w małej ilości wody suszone grzyby, odcedzamy. Wywar z grzybów podprawiamy śmietaną z mąką, dodajemy drobno posiekane grzyby i gotujemy razem. Podzieloną na porcje gęś polewamy sosem grzybowym, podajemy razem z ziemniakami lub kaszą Smacznego!