Gołąbki z sosem cygańskim

Ryż gotujemy na minimalnym ogniu z przyprawami. Cebulę siekamy, podsmażamy na tłuszczu, następnie dodajemy mięso mielone i całość podsmażamy. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy. W/w podsmażone składniki dodajemy do ryżu. Mieszamy, doprawiamy do smaku. Ze sparzonej kapusty delikatnie zdejmujemy liście i w nie zawijamy farsz, ciasno układamy gołąbki w naczyniu do zapiekania nasmarowanym tłuszczem i wyścielonym liśćmi kapusty. Wierzch polewamy sosem cygańskim. Zapiekamy w piekarniku około 1 godzinę w 190 stopniach. Gołąbki można podać solo przesiąknięte sosem pomidorowy-cygańskim, lub z sosem np. pieczarkowym.