Indyk w jabłkach

28 paź 2015 06:39
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Bardzo lubię połączenie mięs z owocami , a ten przepis to jeden z naszych ulubionych. Tym razem wykorzystałam mięso gulaszowe, ale można wykorzystać też i inne mięso.

Składniki:

Indyk w jabłkach

1 kg mięsa gulaszowego z indyka

4-5 twardych jabłek

1/2 szklanki śmietanki 30 % ( można dodać 18)

1 łyżeczka czubrycy czerwonej

1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

2 łyżeczki czosnku suszonego

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżka majeranku.

2 łyżki mąki do oprószenia mięsa

Sposób przygotowania:

Indyk w jabłkach

marynowanie

Czubrycę, czosnek, paprykę, sól i pieprz wsypujemy do miseczki , dodajemy roztarty w rękach majeranek i mieszamy

Mięso rozbijamy i obtaczamy w przygotowanych przyprawach.

Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Zobacz film: Piccata z indyka

podsmażanie

Po tym czasie oprószamy mąką i obsmażamy na gorącym oleju.

Obsmażone mięso przekładamy do rondla, a na pozostałym tłuszczu przesmażamy krótko jabłka, zalewamy 3/4 l wywary warzywnego lub wody.

Jabłka przekładamy na mięso, przykrywamy i dusimy do miękkości ( szybkowar 19 minut)

Uduszone mięso wyjmujemy, a jabłka wraz z sosem miksujemy na gładko.

Do sosu dodajemy śmietanę, krótko zagotowujemy i możemy podawać:)