Jajecznica ze szpinakiem i prażonym bocz

Boczek kroimy w plasterki. Rozgrzewamy patelnię grillową i kładziemy plasterki boczku. Wytapiamy tłuszcz na małym ogniu przez kilka minut. Na zwykłej patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilę smażymy po czym dodajemy liście szpinaku. Jajka rozbijamy z dodatkiem mleka i przyprawami: papryką, solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy. Masę jajeczną wlewamy do smażącej się cebuli i szpinaku. Smażymy mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji. Podajemy z wcześniej uprażonym boczkiem. Smacznego.