Karp na biało

Sprawionego karpia lub filety z karpia dzielimy na porcje.Bulion robimy wedlug przepisu i gotujemy w nim porcje karpia.Gotujemy 10- 15 minut na bardzo malutkim ogniu.Ugotowanego wyciagamy i ukladamy na polmisku. Robimy sos:Bulion z 1 kostki studzimy. Robimy zasmazke z masla i maki - biala zasmazke.Do zasmazki dodajemy chrzan,sol , cukier i sok z cytryny.Zagotowac sos. Jajka drobniutko posiekac dodac do sosu i smietane, wymieszac razem dodac do smaku bialego pieprzu. Zalac karpia sosem.