Kotleciki mielone z kaszą kuskus

Kaszę kuskus wsypać do garnka, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut, ostudzić. Do mielonego mięsa wsypać zimną kaszę, dodać posiekaną cebulę, zamoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, białko z jajka, czosnek granulowany, przyprawę do mięsa. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami, sosem i surówką.