Marynowane kurki

Kurki czyścimy i myjemy dokładnie z nadmiaru piasku. Obgotowywujemy w wodzie (około 10 min) z łyżeczką soli, Dokładnie odcedzamy. Osobno przygotowujemy zalewę woda, cukier, sol, ziarna, liscie, pieprz cebula w piorkach gotujemy całość ok 15 min. W tym czasie obgotowane kurki układamy w słoiczkach razem z pokrojona marchewką. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy słoiki 15 min od zagotowania sie wody. .