Mazurek cytrynowy doskonały

Z wyszorowanej cytryny otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sok wymieszać ze skórką i cukrem pudrem. Ucierać , dodając kolejno żółtka i po łyżce mąki ziemniaczanej, na jednolitą masę. Delikatnie domieszać pianę z białek. Masę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym masłem. Piec w umiarkowanie nagrzanym piekarniku do zrumienienia. Po wystudzeniu polukrować lukrem z dodatkiem soku cytrynowego, ozdobić dowolnie owocami kandyzowanymi lub namalować pisakami spożywczymi wielkanocne elementy np. Bazie, pisanki lub baranka :) (zdjęcie dołożę po upieczeniu ).