Penne Rigate z kaczką

Pierś z kaczki kroimy w kawałki , wkładamy na rozgrzany olej i posypujemy sola ziolową i pieprzem kolorowym oraz dodajemy szczyptę kardamonu oraz ziela angielskiego , dodajemy około łyżeczkę papryki słodkiej wszystko mieszamy i podpiekamy na rumiany kolor , kiedy już się zrumieni podlewamy wodą z winem i dusimy , Kiedy mięso jest już miękkie , zagęszczamy sos śmietaną i mąka pszenną na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę i koper .Makaron Penne rigate gotujemy w osolonej nieco wodzie .odcedzamy posypujemy startym serem i polewamy sosem z kaczką.