Strona główna Pieczone Udka z Kaczki

Pieczone Udka z Kaczki

Zgobisz

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 173
zdjęcia: 1 z 3
Pieczone Udka z Kaczki
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Uwielbiam kaczkę pieczoną w całości ale jej udka jeszcze bardziej.


trudność: łatwe
czas:

Pieczone Udka z Kaczki - SKŁADNIKI:

  • 3 udka z kaczki
  • tłuszcz do smażenia ( masło pół na pół z margaryną )
  • 200 ml. czerwonego wytrawnego wina
  • bylica pospolita ( beifuß )
  • estragon
  • słodka papryka
  • przyprawy: sól / pieprz

Pieczone Udka z Kaczki - PRZYGOTOWANIE:

► Udka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą, posypać bylicą, estragonem i słodką papryką / odstawić na kilka godzin do lodówki /. ► W garnku na mocno rozgrzanym tłuszczu ułożyć udka z kaczki i obsmażyć je ze wszystkich stron podlewając wodą, później dodać wytrawne wino czerwone. Mięso dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie miękkie a skórka z rumienieje.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pieczone Udka z Kaczki (strona 1 z 1)  
edytaha

edytaha

2012-06-10 10:11
Jestem pod wrażeniem użycia bylicy, w Polsce to już przyprawa chyba całkiem zapomniana. Przyznam szczerze, że też nie miałam z nią jeszcze kontaktu - no chyba, że w jakiejś ziołowej mieszance leczniczej :) Zgobiszu, powiedz proszę, czy jest tak samo gorzka jak bylica piołun?
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Kaczka pieczona z pomarańczami i żurawiną Pierś z kaczki z sosem żurawinowym i ziemniakami Kacze uda confit
Kaczka nadziewana żurawiną i topinanburem Skrzydełka z kaczki Kaczka pieczona z jabłkami i warzywami
Pieczony kurczak z ziemniakami dla zabieganych Udka z kaczki duszone Pierogi pieczone z kaczką i dipem żurawinowym
Kaczka z karmelowo-winnym sosem Duszona kaczka w marchewce Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Redakcja Gotuje

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane