Strona główna Pieczone Udka z Kaczki

Pieczone Udka z Kaczki

Zgobisz - Przepis na: Pieczone Udka z Kaczki offline

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 3 Strzałka
Pieczone Udka z Kaczki
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Uwielbiam kaczkę pieczoną w całości ale jej udka jeszcze bardziej.


trudność: łatwe
czas:

Pieczone Udka z Kaczki - SKŁADNIKI:

  • 3 udka z kaczki
  • tłuszcz do smażenia ( masło pół na pół z margaryną )
  • 200 ml. czerwonego wytrawnego wina
  • bylica pospolita ( beifuß )
  • estragon
  • słodka papryka
  • przyprawy: sól / pieprz

Pieczone Udka z Kaczki - PRZYGOTOWANIE:

► Udka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą, posypać bylicą, estragonem i słodką papryką / odstawić na kilka godzin do lodówki /. ► W garnku na mocno rozgrzanym tłuszczu ułożyć udka z kaczki i obsmażyć je ze wszystkich stron podlewając wodą, później dodać wytrawne wino czerwone. Mięso dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie miękkie a skórka z rumienieje.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pieczone Udka z Kaczki (strona 1 z 1)  
edytaha

edytaha
offline

2012-06-10 10:11
Jestem pod wrażeniem użycia bylicy, w Polsce to już przyprawa chyba całkiem zapomniana. Przyznam szczerze, że też nie miałam z nią jeszcze kontaktu - no chyba, że w jakiejś ziołowej mieszance leczniczej :) Zgobiszu, powiedz proszę, czy jest tak samo gorzka jak bylica piołun?
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Galantyna z kaczki Rosół z kaczki z makaronem własnej roboty Kaczka w pomarańczach
Kaczka w soku pomarańczowo jabłkowym Pierś z kaczki w sosie figowo-śliwkowym Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami
Pieczona kaczka z jabłkami Soczysta pierś kaczki Orientalna zupa z kaczki z tamaryndowcem
Kaczka z owocami Roladki z mozzarellą i papryką konserwową Sałatka z kaczką, malinami, pomarańczą i orzechami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Przekąski z charakterem Konkurs - Przekąski z charakterem

    Niewielkie i słodkie, kuszące i słone lub niebanalne z dodatkiem pikanterii - przekąski! Choć nie grzeszą swym rozmiarem, charakteru odmówić im nie można. Które z nich podjadacie najczęściej? Zapraszamy do konkursu! Do wygrania książki Agnieszki Maciąg!

  • Konkurs - Twój przepis na świąteczne mięso w Przyjaciółce! Konkurs - Twój przepis na świąteczne mięso w Przyjaciółce!

    Jesteś mistrzem w pieczeniu świątecznych mięs? Mięsa faszerowane, domowe wędliny i pasztety to od zawsze Twoja mocna strona? Jeśli tak, zapraszamy do konkursu! Do wygrania publikacja Twojego przepisu w magazynie Przyjaciółka oraz dodatkowe wirtuale!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert offline

 

Sonda

Czy przygotowujecie słodkości na Halloween?

 
 Czy przygotowujecie słodkości na Halloween?

głosuj
 

Ostatnio komentowane