Babcia Halinka

Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2268]

Pikantny gulasz paprykowy

         
ocena: 4/5 głosów: 2

Wołoinę umyć i pokroić na małe kawałeczki. W dość dużym rondlu rozgrzać olej i

Pikantny gulasz paprykowy

Składniki:

Pikantny gulasz paprykowy

  • 1,5 kg wołowiny
  • 6 cebul
  • 4 czerwnoe papryki
  • 4papryczki chili
  • 5 łyżek koncentratu pomidorowego
  • 15 dag czerwonej fasoli konserwowej
  • 4 łyżki słodkiej papryki
  • 250 ml bulionu
  • 250 ml czerwonego wytrawnego wina
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz kajeński

Sposób przygotowania:

Pikantny gulasz paprykowy

Wołoinę umyć i pokroić na małe kawałeczki. W dość dużym rondlu rozgrzać olej i przesmażyć na nim mięso. Kiedy się zarumieni, podlać bulionem i dusić an wolnym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, pokroić na plasterki i dodać do wołowiny. Mięso i cebulę doprawić do smaku solą oraz pieprzem Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i sosolić. Papryczkę chili posiekać wraz z nasionami. Do rondla wrzucić paprykę, papryczkę chili oraz wsypać słodką paprykę. Całość podlać winem i dusić pod przykryciem do czasu aż mięso będzie miękkie. Na 15 min przed końcem duszenia dodać czerwoną fasolę oraz koncentrat pomidorowy. Podawać z żytnim pieczywem.