Pizza z kaszanką

21 lut 2015 18:02
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 13

Uważam, że kaszanka jest pyszna i można z niej wyczarować wiele interesujących i smacznych dań! Dlatego też często gości ona u mnie w domu!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza z kaszanką

Ciasto:
35 dag mąki,
3 łyżki oleju,
150 ml mleka,
3 dag drożdży,
1/3 łyżeczki soli,
½ łyżeczki cukru,
1 jajko do ciasta,
pieprz cayenna do smaku,
jajko do posmarowania ciasta
Nadzienie:
ok 5-6 małych ziemniaków,
0,5 cebuli czerwonej,
2 jabłka,
ok 30 dag kaszanki,
oliwa do skropienia,
majeranek do posypania,
świeżo mielony czarny pieprz do posypania,
natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Pizza z kaszanką

CIASTO: Mleko delikatnie podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy cukier i drożdże. Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej przygotowane mleko z drożdżami, olej, jajko, pieprz i sól. Zagniatamy ciasto około 10 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gotowe ciasto wykładamy na dużą blaszkę. Z ciasta formujemy koło o wyższych brzegach. Następnie całość smarujemy roztrzepanym jajkiem Nakładamy nadzienie.

NADZIENIE: Ziemniaki obieramy i gotujemy. W trakcie gotowania solimy do smaku. Gotowe (nie całkiem dogotowane) odsączamy i studzimy. Jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Kaszankę kroimy w plastry. Przestudzone ziemniaki kroimy w plasterki i układamy na rozłożonym cieście. Na wierzch układamy przygotowaną kaszankę oraz jabłka. Całość oprószamy majerankiem, świeżo mielonym pieprzem oraz skrapiamy delikatnie oliwą. Na wierzch układamy pokrojoną cebulę.