polędwiczki wieprzowe z rokpolem

Ser rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Mięso płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy. Nacinamy je na całej długości nie przecinając do końca. Czosnek nacieramy, rozdrabniamy i nacieramy nim oraz miodem, łyżką oleju i odrobiną soli mięso. Do powstałej kieszeni w mięsie wkładamy ser i masło. Grubszy koniec zawiązujemy nitką. Tak przygotowaną polędwiczkę pieczemy na mocno rozgrzanym grillu 5 min. Następnie zawijamy w folię aluminiową i na boku grilla dopiekamy 30 min.