Rolada schabowa z migdałami

Schab należy porozcinać na bardzo duży płat mięsa. A potem smarujemy go czosnkiem, solimy i pieprzymy. Na brzegu z jeden strony układamy śliwki, mozzarellę oraz płatki migdałowe. Mięso zwijamy w rulon, ściśle wiążemy nitkami bawełnianymi. A potem obsmażamy na bardzo rumiano. Kładziemy w naczyniu do pieczenia. Zalewamy sosem zrobionym z: musztardy miodu i majonezu. Pieczemy roladę pod przykryciem przez 50 minut w temperaturze 170 stopni.