Ryba duszona z jabłkami

Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, wstawić na pół godziny do lodówki. Następnie posypać solą pieprzem, tymiankiem, oprószyć mąką i usmażyć na tłuszczu. Cebulę i jabłka obrać. Cebulę pokroić w plastry iusmażyć, jabłka obrać, wydrążyć, pokroić na drobne kawałki, posypać majerankiem i usmażyć na maśle. Na usmażone jabłka wyłożyć rybę i osypać usmażoną cebulą. Wszystko razem poddusić krótko w rondlu. Podawać z ziemniakami z wody i sałatą.