mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Sałatka z piersią królika i żurawiną

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 12

Sałatka w której wykorzystałam kawałek upieczonego królika. Polecam podawać ją z sosem że świeżej żurawiny która o tej porze roku jest najlepsza.

Sałatka z piersią królika i żurawiną Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z piersią królika i żurawiną

 

  • 1 pierś z królika upieczona
  • 1 doniczka sałat mix
  • 1 gruszka
  • 2 figi
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • 3 pomidory suszone
  • 1 cebula czerwona mała
  • 1/2 szklanki makaronu kokardki
  • olej
  • 1/2 krążka sera camembert
  • natka pietruszki
  • sos żurawinowy: 1 szklanka żurawiny świeżej
  • 1 pomarańczo sól, pieprz
  • 1 łyżka cukru 3 łyżki wina czerwonego
  • gałka muszkatołowa szczypta

 

 

 

Sposób przygotowania:

Sałatka z piersią królika i żurawiną
Makaron gotuję aldente i odcedzam. Sałatę myję dokładnie, osuszam i układam na talerzu. Dodaję pomidory suszone, pomidorki koktajlowe, kawałki granatu, oraz krążki cebuli. Do sałatki wykorzystałam upieczoną pierś z królika którą kroję w paski. 

Gruszkę przesmażam na patelni grillowej.Dodaję kawałki sera

Żurawinę przekładam do rondelka, dodaję cukier, sok z pomarańczy i chwile przesmażam do miękkości. Dodaję wino, doprawiam solą, pieprzem, gałką. Chwile jeszcze przesmażam. Sos ma być gęsty, polewam nim kawałki królika. Posypuję natką pietruszki
Sałatka z piersią królika i żurawiną
makaron kokardki ugotowany aldente odcedzony
Sałatka z piersią królika i żurawiną
liście sałaty umyte osuszone i ułożone na talerzu
Sałatka z piersią królika i żurawiną
pierś z królika pokrojona na kawałki ułozona na sałatce
Sałatka z piersią królika i żurawiną
sos żurawinowy z pomarańczem i winem czerwonym