Schabowy mocno ziarenkowy

Plastry schabu umyć, osuszyć, rozbić lekko tłuczkiem do mięsa, posolić i popieprzyć. W głębokim talerzu wymieszać ziarna z bułką tartą, w innym rozbełtać jajka z odrobina soli a w następnym wysypać trochę mąki. Na patelnię wlać olej, każdy kotlet obtoczyć w mące, potem zanurzyć w jajku i na koniec panierować w przygotowanej panierce. Kłaść kotlety na olej i smażyć na złoto brązowy kolor z obu stron. Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.