Kotlet schabowy z ziarnami dyni

Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować startym chrzanem. Odłożyć do lodówki na pół godziny. Jajko wybić do miseczki, dodać przyprawę kucharek, jogurt, mąkę i dokładnie wymieszać. Mięso zanurzać w cieście i obtaczać w pestkach dyni wymieszanych z bułką tartą lekko dociskając. Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podawać z ziemniakami i surówką.