Bo

Bo

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 135]

Sernik z biszkoptową pianką

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Sernik z puszystą, czekoladową pianką na bazie biszkoptów i śmietanki z dodatkiem likieru czekoladowego i czekolady. Do sernika dodałam serki śmietankowe, które sprawiają, że sernik jest bardzo puszysty i lekki.

Sernik z biszkoptową pianką

Składniki:

Sernik z biszkoptową pianką

Masa serowa

Spód sernika

  • 300g ciastek owsianych
  • 1/2 szkl roztopionego masła
  • 1 żółtko

Pianka biszkoptowa

  • Duża paczka biszkoptów
  • 1/2 l śmietany 36%
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 100g czekolady mlecznej
  • 2 śmietany śnieżki
  • 3/4 szkl likieru czekoladowego
  • 6 łyżek mleka
  • 4 łyżki wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Sernik z biszkoptową pianką

Spód

Ciastka zmiksować blenderem, dodać żółtko i rozpuszczone masło, wymieszać, wyłożyć do formy o wymiarach 24/35cm, docisnąć, odstawić.

Masa serowa

Żółtka utrzeć z masłem, cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać ser biały i serki philadelphia, wszystko dokładnie zmiksować blenderem.

Do zmiksowanej masy serowej dodać budyń, kaszę, wymieszać, dodać ubitą śmietanę i pianę z białek. delikatnie wszystko wymieszać, wylać na ciastka, piec około 50 minut w temp. 175*C

Pianka biszkoptowa

Biszkopty dokładnie pokruszyć, zmieszać z wiórkami, 3 łyżki mleka zagotować, rozpuścić w nim żelatynę, czekoladę połamać, dodać 3 łyżki mleka, rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, śmietanę ubić ze śnieżką, miksując wlać rozpuszczoną żelatynę, wsypać biszkopty, dodać rozpuszczoną czekoladę i likier, delikatnie wymieszać, wyłożyć na zimny sernik.