Sposób przygotowania:
Szparagi z masłem i orzechami
Szparagi obierz, a obierki zalej wodą i ugotuj. Jajka ugotuj przez 10 minut w wywarze z łupin, wywar przecedz, dodaj sok pomarańczowy, posol i zagotuj. Wrzuć obrane szparagi. Orzechy upraż na sucho, dopóki nie zaczną wydzielać zapachu, po czym pognieć je, aby usunąć skórki. Oczyszczone orzechy wloz do worka i rozgnieć wałkiem. Jaja pokroj w drobną kostkę. Szparagi wyjmij i osącz, posyp jajkiem i polej roztopionym posolonym masłem z dodatkiem orzechów.
