węgorz z porem

Kawałki porów i marchewkę zalać 1,5 szklanki zimnej wody i zagotować, dodać jarzynkę, pieprz, sół i gotować aż pory będą półmiękkie, wyjąć i dodać sok z cytryny. Mąkę przesmażyć na maśle i dodać wywar z warzyw i śmietanę, gotować kilka minut. Sos doprawić solą i dodać posiekany koperek. Kawałki węgorza podawać z porami i sosem.