Zapiekanka z kaszy jęczmiennej

Kaszę ugotować na sypko. Obrane warzywa zetrzeć na tarce z dużymi otworami, por i cebulę pokroić w piórka. Wszystkie warzywa podsmażać na maśle, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Na blachę wlać niewielką ilość, a na nią kaszę jęczmienną wraz z wymieszanymi w niej warzywami. Na wierzch zetrzeć na tarce ser żółty i piec w piekarniku przez około 15 minut w 180 stopniach. Można podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym. Smacznego