Zapiekanka ziemniaczana oszczędna

Ziemniaki trzemy w łezkę, dodajemy jaja, smietanę i przyprawy - mieszamy dokładnie. Marchewkę obieramy i trzemy w półplasterki (cieniutkie!) na tarce do ogórków. Smarujemy masłem formę, wykładamy warstwę ziemniaków, warstwę marchewki, pokrojone drobno mięso (ja wykorzystałam szyjki indycze z rosołu), następnie warstwę ziemniaków. Górę posypujemy marchewką, startym serem. Zapiekamy ok. 30 min w piekarniku w temp. 180 stopni. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.