Zielone pierogi z kaszą.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy serek, jajko, sól i zagniatamy ciasto. Pietruszkę można wsypać od razu do mąki, albo posypać później placek i rozwałkować ponownie. Do innego naczynia dajemy składniki na farsz i dokładnie mieszamy. Ilość pieprzu jest dość spora, a więc ci co wolą bardziej delikatną formę mogą doprawić po swojemu. Z ciasta wałkujemy cienki placek, nakładamy po łyżce farszu i zlepiamy. Gotujemy( powinny lekko mrugać) w lekko osolonej wodzie około 10 minut. Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelce. Gorące pierogi polewamy skwarkami z tłuszczem.