Zupa z fasoli kolorowej

Fasolę moczymy w wodzie kilka godzin. Następnie odcedzamy i gotujemy wstępnie przez 5 minut w dużej ilości wody, po czym wyjętą fasolę nastawiamy w 8-9 dl nowej wody. Dodajemy całą cebulę, czosnek, drobno pokrojoną słoninę i włoszczyznę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki, solimy, dokładamy liść laurowy i gotujemy do miękkości. Pod koniec sporządzamy zasmażkę z oleju, mąki oraz papryki i całość zagotowujemy.