Aloo Cholay

Ziemniaki ugotować w mundurkach i po ostygnięciu obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do dużej miski. Cieciorkę odsączyć z zalewy, przepłukać i dodać do ziemniaków. Paprykę, cebulę i pomidory również pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków. Posypać pieprzem cayenne i solą i wycisnąć sok z 2 limonek. Wymieszać dokładnie. Można schłodzić przed podaniem lub nie, nadaje się do wszystkiego - dodatek do dania głównego, jako przekąska, zakąska czy coś do zjedzenia między posiłkami. *można też zamiast papryki marynowanej użyć świeżej, potrawa będzie wtedy lekko chrupka i równie smaczna.