Aromatyczna pieczeń drobiowa

Wątróbkę myjemy i kroimy na drobne kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni z kilkoma łyżkami oleju podsmażamy cebulkę i na chwilę wrzucamy wątróbkę. Do mielonego mięsa dodajemy jajka i tartą bułkę. Wyrabiamy na jednolitą masę. Pęczek natki pietruszki drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą mielonych goździków. Na koniec dodajemy przesmażoną wątróbkę z cebulą i mieszamy. Pieczemy w blaszkach keksówkach przez ok 50 min w 200°C.