Aromatyczny pilaw z migdałami

Smaż cebulę na rozgrzanej oliwie przez ok. 5 min. Dosyp imbir, kurkumę, cynamon, kolendrę i migdały i smaż 2 minuty. Dorzuć skórkę z pomarańczy oraz ryż i smaż przez minutę, dokładnie wszystko mieszając. Dodaj wywar z warzyw lub wodę, zagotuj, następnie gotuj ok. 20 min na mniejszym ogniu. Później dokładnie przemieszaj ryż i gotuj jeszcze 5 minut. Na koniec posyp natką pietruszki.