Babeczki z borówkami 6

Wymieszać składniki na ciasto i szybko zagnieść, Wałkować niezbyt cienko , wyciąć krążki i wylepić nimi foremki na muffinki lub kokilki. ok 15 szt. Nadzienie utrzeć w miseczce na jednolitą masę i nałożyć po łyżce do wszystkich babeczek. Na serku ułożyć borówki po 5-6 szt. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodać cukier i jeszcze ubijać, pod koniec doda mąkę ziemniaczaną , masę przełożyć do rękawa cukierniczego i przykryć całe babeczki. Piekarnik nagrzać do 200 st. wstawić babeczki i przełączyć na pieczenie dolne. Piec ok pół pół godziny do 40 min.. na koniec można lepiej przyrumienić górę przełączając na pieczenie normalne.