Babeczki z serkiem waniliowym i owocami.

20 maj 2010 19:43
10

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 14

Ocena: 0 Kruche babeczki,delikatny,waniliowy serek i smaczne owoce.Kto się skusi na taką babeczkę?

Składniki:

Babeczki z serkiem waniliowym i owocami.

1 szklanka mąki pszennej
1 żółtko
1/5 szklanki cukru
szczypta soli
płaska łyżeczka cukru waniliowego
10 dag bardzo zimnego masła + masło do wysmarowania foremek

40 dag serka śmietankowego o smaku waniliowym (ja użyłam Zielona łąka z Biedronki-w wiadereczku),
1/3 owocu mango
7 kulek ciemnego winogrona
7 kulek zielonego winogrona
3 plastry ananasa z puszki
1/2 żółtej polewy do tortów
trochę startej skórki z limonki

Sposób przygotowania:

Babeczki z serkiem waniliowym i owocami.

Mąkę,cukier,sól,cukier waniliowy siekamy nożem z zimnym masłem i szybko wyrabiamy.Zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na ok.1 godzinę.
W międzyczasie przygotowujemy foremki do babeczek.
Smarujemy je cienko masłem.Z tej porcji otrzymałam 7 babeczek o średnicy 10 cm.
Po godzinie foremki wyklejamy ciastem na ok.3-4 mm grubości.Spody nakłuwamy widelcem.Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (termoobieg) na ok.20 minut.Uważamy, by się nie spiekły.
Upieczone wyjmujemy i zostawiamy w foremkach, by ostygły.
Do zimnych nakładamy po ok.2 czubate łyżki serka śmietankowo-waniliowego, lekko rozsmarowujemy.
Umyte owoce porcjujemy.Winogrona dzielimy na połówki, usuwając ew.pestki, ananas kroimy na kawałki,obrane mango w plasterki .Nakładamy na babeczki.Polewę do tortów rozrabiamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (1/2 porcji),polewamy owoce na babeczkach i wstawiamy do lodówki na ok.30 minut.Wierzch posypujemy startą skórką z limonki.Smacznego!