monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Babka cappuccino z kremem kawowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Coś dla amatorów kawy takich jak:), dobra na co dzień i od święta. Ja użyłam formy-róży ale zwykła forma do babki też się nada.

Babka cappuccino z kremem kawowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Babka cappuccino z kremem kawowym

 

  • 175 g margaryny tortowej
  • 4 łyżki cappuccino
  • 3 jajka
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • Krem:
  • 250 g masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka kawy mielonej
  • Dodatkowo:
  • 1 słoiczek dżemu z czerwonej porzeczki

 

Sposób przygotowania:

Babka cappuccino z kremem kawowym
Babka: Do miski przełożyć pokrojoną w dużą kostkę margarynę. Miskę wstawić na garnek z gotującą wodą i roztopić margarynę. Gdy to nastąpi zdjąć miskę z garnka i dodać cappuccino i dobrze wymieszać. Ostudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Białka oddzielić do żółtek. Żółtka utrzeć na jasny krem z cukrem i ekstraktem. Mleko lekko podgrzać. Do miski z żółtkami w trzech partiach na przemian dodawać mąkę i mleko i dokładnie wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę. Dodać do ciasta 1/3 piany i delikatnie wymieszać,aby rozluźnić masę. Następnie dodać resztę i delikatnie wymieszać. Przelać do formy.Piec w 180 st około 55-60 minut. Ostudzić zupełnie. Absolutnie zimną babkę rozkroić poprzecznie na 3 części wzdłuż. Krem: Masło wyjąć z lodówki wyjąć jakieś 2-3 godz przed przygotowaniem kremu. Utrzeć ją na lekki i puchaty krem z cukrem i ekstraktem. Dodać kawę i delikatnie wymieszać. Na pierwszy kawałek babki nałożyć krem kawowy i wyrównać. Przykryć drugim kawałkiem i lekko docisnąć. Nałożyć dżem i delikatnie rozsmarować i przykryć ostatnim kawałkiem ciasta. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
Babka cappuccino z kremem kawowym
do roztopionej margaryny dodać cappuccino i wymieszać
Babka cappuccino z kremem kawowym
dodać mąkę oraz mleko i wymieszać dokładnie
Babka cappuccino z kremem kawowym
masło wymieszać z cukrem pudrem na puszysty krem
Babka cappuccino z kremem kawowym
dodać mieloną kawę i wymieszać dokładnie

Tagi:

jajko kawa jajka