Babka z jabłkami wg.betkas

Obrać jabłka ze skórki i pokroić w drobną kostkę, posypać cynamonem i wymieszać. Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać startą skórkę z cytryny, lekko ciepłe mleko i roztopione masło, wymieszać. Wsypać mąkę, mączkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Utrzeć ciasto dodać jabłka, delikatnie wymieszać. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy i piec w nagrzanym do 180°C piekarniku 45-50 minut ( 30-35 z termoobiegiem w 160°C ). Gotowy biszkopt udekorować cukrem pudrem.