Bananowa łąka

19 sty 2014 22:46

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 13

Ciasto nie należy do zbyt słodkich, zapychających wypieków.

Składniki:

Bananowa łąka

Blaszka 24x36 cm
Biszkopt:
3 jajka,
3,5 łyżki mąki,
0,5 szklanki cukru,
2 łyżki oleju,
1 łyżeczka octu,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa bananowa:
1 kostka masła,
1 szklanka cukru pudru,
3 żółtka,
3 duże banany,
2 galaretki cytrynowe
Ptasie mleczko:
0,5-3/4 szklanki cukru pudru,
1 mleko skondensowane niesłodzone,
2 galaretki cytrynowe,
Sok z ½ cytryny.
Wierzch:
2 galaretki zielone,
1 łyżeczka żelatyny,
2 banany

Sposób przygotowania:

Bananowa łąka

BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywno. Dokładamy stopniowo cukier, a w dalszej kolejności żółtka. Do puszystej masy dokładamy mąkę z proszkiem oraz olej i ocet. Całość delikatnie mieszamy. Przelewamy na blaszkę i pieczemy około 20 minut w 180°C. MASA BANANOWA: Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody. Studzimy. Masło ucieramy z cukrem, a następnie dokładamy żółtka. Banany obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części i miksujemy. Dokładamy do masy i razem mieszamy. Do całości dokładamy tężejącą galaretkę. Wszystko dokładnie miksujemy.Masę wykładamy na biszkopt. PTASIE MLECZKO: Galaretki rozpuszczamy w 0,5 litry wody. Studzimy. Mleko ubijamy. Dodajemy cukier , a następnie sok z cytryny. Do puszystej masy wlewamy tężejąca galaretkę. Całość dokładnie mieszamy. Piankę wylewamy na masę bananową. Całość odstawiamy do zastygnięcia. WIERZCH I WYKOŃCZENIE: Na piance układamy obrane i pokrojone w plasterki banany. Galaretki i żelatynę rozpuszczamy w 1 litrze wody. Studzimy. Lekko tężejącą wylewamy na bananowe plasterki. Odstawiamy do chłodu. Przełożenie: Biszkopt, masa bananowa, ptasie mleczko, plasterki banana zalane galaretką.