Bananowiec z bakaliami

Oba rodzaje mąki mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia. Banany obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę i dodajemy wraz z rodzynkami i żurawiną do mąki, mieszamy. Jajka miksujemy z olejem i dolewamy do mąki z bakaliami, dokładnie mieszamy. Małą keksówkę smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą i przekładamy do niej przygotowane ciasto. Pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy, polewamy domową polewą czekoladową (przygotowaną z masła, cukru i kakao) i od razu posypujemy skórką cytrynową. Ciasto zawinięte w folię spożywczą możemy przechowywać w chłodnym miejscu około tygodnia.