Bardzo mięsny bigosik

Mięso pokroić w dość grubą kostkę i wymieszać z przyprawą kuchni meksykańskiej .Kapustę jeśli nie jest mocno kwaśna to lekko posiekać nożem i włożyć do garnka.Jeśli jest za kwaśna to przepłukać pod bieżąca wodą. Kiełbaskę i boczek też pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu.Potem podsmażyć mięso i przełożyć do kapusty.Kapustę podlać wodą tak ,aby była przykryta i dodać ziele,liście laurowe, kminek.Gotować ma małym ogniu przez ok. 2 godziny.Następnego dnia też gotujemy ok. 2 godziny.Doprawiamy do smaku solą i pierzem .W połowie gotowania wlać wino.Najlepiej smakuje sam ze świeżym pieczywem lub ziemniakami.