Barszcz biały mięsny z pieczarkami

Mięso myjemy, kroimy(można je obsmażyć), wkładamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy. Dodajemy liść laurowy, kulki pieprzu, duży kapelusz suszonego prawdziwka, trochę solimy i gotujemy. Dodajemy pokrojoną marchew, czosnek przeciśnięty przez praskę i kawałek wędzonki(boczek,wędzona kość albo wędlina). Gotować do miękkości gdy mięso zacznie mięknąć dodać pokrojone pieczarki można je podsmażyć. Dodajemy majeranek, zakwas wg uznania. Na koniec dodajemy śmietanę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i dowolnie kroimy.  Zupę nalewamy na talerze dodajemy jajka i obsypujemy natką pietruszki.