Barszcz czerwony Asus

Kości umyć, zalać 2 litrami zimnej wody, zagotować. Dodać przyprawy, obraną marchewkę oraz cebule, wsypać sól i gotować na małym ogniu na około 40 minut. Dodać obrane, pokrojone w kostkę buraki, czosnek i 1 łyżkę soku z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. NA koniec posypać posiekaną natką pietruszki. Można również barszczyk podawać z uszkami lub pierogami na wigilijną kolacje.