Barszcz ukraiński

Buraki myjemy , gotujemy ze skórą . Wodę gotujemy z listkiem i zielem oraz żeberkiem 20 minut . Obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki , wrzucamy do wody , gotujemy do miękkości . Obieramy marchew i pietruszkę , ścieramy na tarce , dodajemy do wywaru , gotujemy 10 minut . Dodajemy pół cebuli . Ugotowane buraczki obieramy i ścieramy na dużyćh oczkach , wrzucamy do zupy . Gotujemy następne 10 minut .Pod koniec gotowania wrzucamy fasolę , bez zalewy , gotujemy jeszcze 5 minut . Solimy i przyprawiamy do smaku . Do barszczu możemy dodać śmietany .