Barszcz ukraiński na maśle - wersja 2

Buraki, marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (najszybciej użyć malaksera), cebule, pora i kapustę drobno posiekać. Wszystko wrzucić do garnka, zalać woda, dodać ziele i liść, osolić i gotować ok 25 minut. Po tym czasie dodać cukier, pieprz, przecier pomidorowy, czerwoną fasolkę i sok z cytryny. Wymieszać, ale nie dopuszczać do wrzenia. Do barszczu wrzucić masło. Śmietanę i zieleninę nakładać już na talerzu.