Sposób przygotowania:
Barszcz zabielany
Buraki obrane zetrzeć na tarce. Cebulę i czosnek po obraniu pokroić w kawałki wsypać do buraków. Posypać solą i cukrem, zalać 5 szklankami chłodnej wody. Przykryć i odstawić na 2 godzinki. Następnie przecedzić przez sitko. Dodać sok z cytryny oraz wszystkie przyprawy, zagotować. Wrzucić kostki rosołowe i gotować 3 min. wyjąć przyprawy łyżką. Z masła i mąki zagnieść kulkę dodać do zupy i zagotować. Przyprawić solą i pieprzem. Barszcz zdjąć z ognia, połączyć ze śmietaną. Fasolę rozłożyć na talerzach, wlać barszcz posypać koprem.
