Barszcz zabielany z ziemniakami

Mięso umyć, zalać wodą. Zagotować. Wyjąć szumowiny, dodać kostkę rosołową, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować pod przykryciem. Kiedy mięso będzie miękkie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Wlać koncentrat z buraków. Zagotować. Doprawić do smaku. Śmietanę wymieszać z odrobiną wywaru i wlać do zupy. Podawać.