Bawole oko-ciasto, które zawsze smakuje

29 mar 2015 16:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 14

Ciasto pochodzi z zeszytu mojej mamy! Przepis 'stary jak świat", ale zawsze pyszny! Dodatkowo ciasto jest tanie i proste w przygotowaniu!

Składniki:

Bawole oko-ciasto, które zawsze smakuje

Blaszka 24x36 cm

Ciasto kruche:
½ kg mąki tortowej,
4 żółtka,
2 łyżki kakao,
1 szklanka cukru pudru,
1 margaryna mleczna,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Rodzynki,

powidło
Biszkopt:
3 jajka,
3 łyżki cukru ,
3 łyżki mąki,
Szczypta proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
0,5 litry mleka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki tortowej,
3 łyżki cukru,
3 żółtka,
1 kostka masła.

Sposób przygotowania:

Bawole oko-ciasto, które zawsze smakuje

CIASTO KRUCHE: Mąkę siekamy z margaryną na stolnicy. Dokładamy do nich żółtka, cukier oraz proszek. Zarabiamy ciasto. Dzielimy je na dwie części. Jedną część wykładamy na blaszkę, a do drugiej dokładamy kakao. Na ciasto kruche, białe wykładamy powidło. A na powidle układamy kulki toczone z ciasta ciemnego. W każdą kulkę w środek wkładamy rodzynkę. Tak przygotowane ciasto pieczemy razem około 40 min w 180˚C. Studzimy.

BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Do ubitych dodajemy cukier, a w dalszej kolejności żółtka. Puszysta masę mieszamy z mąką i proszkiem. Pieczemy około 15 min w 180˚C.

MASA BUDYNIOWA: Z mleka, mąki, cukru i żółtek gotujemy budyń. Studzimy. Masło ucieramy na puch i dokładamy stopniowo budyń. Przełożenie: Ciasto kruche z kulkami kakaowymi, masa, biszkopt, polewa.